Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека / Новости / Информационное агентство Инфорос
Оцените статью
Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Согласно данным научного журнала Frontiers in Nutrition, насекомые содержат большое количество антиоксидантов, белка и других полезных для организма человека веществ. Таким образом, кузнечики, муравьи, шелкопряды и другие беспозвоночные членистоногие животные могут составить достойную конкуренцию мясу.

Итальянские диетологи выяснили, что содержание антиоксидантов в гусеницах, цикадах и бабочках в два раза больше, чем в оливковом масле и апельсиновом соке. Специалисты также пришли к выводу, что употребление насекомых в пищу станет более экологически чистой альтернативой мясу.

Издание отмечает, что в результате животноводства происходит выброс в атмосферу 14,5% всех парниковых газов. С ростом населения планеты увеличится и потребность в мясе, производство которого, по мнению ученых, является одним из ключевых факторов глобального изменения климата.

Если 100 г говядины содержит 26 г протеина, то в 100 г мучных червей или сверчков - 25 г этого вещества. При из 1 кг кормов получается 100 г говядины, 200 г свинины, 400 г курятины и 590 г "мяса" сверчка.

"Как минимум четверть всего населения - 2 млрд человек - регулярно употребляют в пищу насекомых. Съедобные насекомые - превосходный источник белка, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и витаминов", - цитирует газета The Daily Telegraph одного из исследователей Мауро Серафини.

По прогнозам ООН, население Земли к 2050 году достигнет 9,7 млрд человек и чтобы все были сыты, понадобится вдвое больше продовольствия по сравнению с текущем временем.

Оставить комментарий
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Еще по теме «Научный мир»:

10.08.2020
Рогозин не исключает существование жизни на Марсе и других планетах Солнечной системы
04.08.2020
Илона Маска пригласили в Египет убедиться, что пирамиды построили не инопланетяне
28.07.2020
NASA сообщило о приближении к Земле астероида диаметром до 190 м
23.07.2020
Китай запустил свой первый зонд по исследованию Марса
20.07.2020
Ученые выяснили, откуда в Россию попал коронавирус нового типа
20.07.2020
Доказана эффективность ультрафиолета против коронавируса
15.07.2020
Ученые выяснили, чем современные подростки отличаются от советских
07.07.2020
Врач сообщила о состоянии добровольцев после вакцинации от COVID-19
06.07.2020
NYT: группа ученых предложила ВОЗ признать, что коронавирус передается по воздуху
30.06.2020
В Китае открыли новый штамм свиного гриппа способный вызвать новую пандемию
30.06.2020
В центре "Вектор" назвали дату начала клинических испытаний вакцины от COVID-19
30.06.2020
В России выделили более 100 штаммов новой коронавирусной инфекции
28.06.2020
Ученые нашли у зараженных коронавирусом клеток "зловещие щупальца"
23.06.2020
Вторую группу добровольцев вакцинировали от COVID-19
Загрузка...

Сообщите об орфографической ошибке

Сообщить
Выделенный текст слишком длинный.