Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека / Новости / Информационное агентство Инфорос
Оцените статью
Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Согласно данным научного журнала Frontiers in Nutrition, насекомые содержат большое количество антиоксидантов, белка и других полезных для организма человека веществ. Таким образом, кузнечики, муравьи, шелкопряды и другие беспозвоночные членистоногие животные могут составить достойную конкуренцию мясу.

Итальянские диетологи выяснили, что содержание антиоксидантов в гусеницах, цикадах и бабочках в два раза больше, чем в оливковом масле и апельсиновом соке. Специалисты также пришли к выводу, что употребление насекомых в пищу станет более экологически чистой альтернативой мясу.

Издание отмечает, что в результате животноводства происходит выброс в атмосферу 14,5% всех парниковых газов. С ростом населения планеты увеличится и потребность в мясе, производство которого, по мнению ученых, является одним из ключевых факторов глобального изменения климата.

Если 100 г говядины содержит 26 г протеина, то в 100 г мучных червей или сверчков - 25 г этого вещества. При из 1 кг кормов получается 100 г говядины, 200 г свинины, 400 г курятины и 590 г "мяса" сверчка.

"Как минимум четверть всего населения - 2 млрд человек - регулярно употребляют в пищу насекомых. Съедобные насекомые - превосходный источник белка, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и витаминов", - цитирует газета The Daily Telegraph одного из исследователей Мауро Серафини.

По прогнозам ООН, население Земли к 2050 году достигнет 9,7 млрд человек и чтобы все были сыты, понадобится вдвое больше продовольствия по сравнению с текущем временем.

Оставить комментарий
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Еще по теме «Научный мир»:

15.10.2019
Китай и Непал совместно измерят точную высоту Эвереста
14.10.2019
Премию памяти Нобеля присудили за экспериментальный подход к борьбе с бедностью
09.10.2019
Нобелевку по химии присудили за разработку литий-ионных батарей
09.10.2019
СМИ сообщили о самоубийстве ученого Владимира Ларина в Москве
08.10.2019
Нобелевскую премию по физике присудили за открытие экзопланет и космологию
07.10.2019
Польские археологи нашли тысячелетнюю могилу с обгоревшими скелетами и останками младенцев
07.10.2019
Нобелевскую премию по медицине присудили за исследования адаптации клеток к кислороду
27.09.2019
Ученые рассказали об опасности чайных пакетиков
24.09.2019
Сокращение льдов Арктики летом почти установило очередной рекорд
23.09.2019
Эксперт: ратификация Соглашения по климату упрочит отношения РФ и Европы
17.09.2019
Глава Курчатовского института заявил, что миф о "краже" атомной бомбы не обоснован
13.09.2019
В США состоялась церемония вручения Шнобелевских премий
12.09.2019
Экспедиция Северного флота нанесла на карты новые пролив и остров в Арктике
04.09.2019
Членам экспедиции Северного флота не удалось высадиться на мыс в Арктике из-за тумана и айсбергов
Загрузка...

Сообщите об орфографической ошибке

Сообщить
Выделенный текст слишком длинный.