Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека / Новости / Информационное агентство Инфорос
Оцените статью
Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Согласно данным научного журнала Frontiers in Nutrition, насекомые содержат большое количество антиоксидантов, белка и других полезных для организма человека веществ. Таким образом, кузнечики, муравьи, шелкопряды и другие беспозвоночные членистоногие животные могут составить достойную конкуренцию мясу.

Итальянские диетологи выяснили, что содержание антиоксидантов в гусеницах, цикадах и бабочках в два раза больше, чем в оливковом масле и апельсиновом соке. Специалисты также пришли к выводу, что употребление насекомых в пищу станет более экологически чистой альтернативой мясу.

Издание отмечает, что в результате животноводства происходит выброс в атмосферу 14,5% всех парниковых газов. С ростом населения планеты увеличится и потребность в мясе, производство которого, по мнению ученых, является одним из ключевых факторов глобального изменения климата.

Если 100 г говядины содержит 26 г протеина, то в 100 г мучных червей или сверчков - 25 г этого вещества. При из 1 кг кормов получается 100 г говядины, 200 г свинины, 400 г курятины и 590 г "мяса" сверчка.

"Как минимум четверть всего населения - 2 млрд человек - регулярно употребляют в пищу насекомых. Съедобные насекомые - превосходный источник белка, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и витаминов", - цитирует газета The Daily Telegraph одного из исследователей Мауро Серафини.

По прогнозам ООН, население Земли к 2050 году достигнет 9,7 млрд человек и чтобы все были сыты, понадобится вдвое больше продовольствия по сравнению с текущем временем.

Оставить комментарий
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Еще по теме «Научный мир»:

22.08.2019
Путин поручил проработать меры по обеспечению жильем молодых ученых
14.08.2019
Для российских ученых ужесточили правила общения с иностранцами
12.08.2019
NASA: астероид размером с пирамиду Хеопса несется к Земле
09.08.2019
Джонсон поручил разработать механизм упрощенного получения британских виз для ученых
09.08.2019
Онколог выделил семь симптомов развития рака
07.08.2019
В Новой Зеландии обнаружили останки крупнейшего в мире попугая
06.08.2019
Большой толковый словарь якутского языка стал доступен в электронном формате
04.08.2019
Французский изобретатель пересек Ла-Манш на летающей доске
01.08.2019
В Сибири искусственно вызовут дожди для тушения лесных пожаров
26.07.2019
В Китае ребенок нашел 11 ископаемых яиц динозавра возрастом 66 млн лет
25.07.2019
Назначен исполняющий обязанности гендиректора МАГАТЭ
23.07.2019
В интернете появился самый короткий тест на IQ
22.07.2019
В Индии успешно запустили к Луне станцию с луноходом
22.07.2019
Маск: на создание SpaceX вдохновила высадка человека на Луну
Загрузка...

Сообщите об орфографической ошибке

Сообщить
Выделенный текст слишком длинный.